Венский шницель, венский торт „Захер“, венский кофе „Меланж“, венский „Кайзершмаррн“ (сладкий разорванный блинчик, в переводе „кайзеровская чепуха“), венский „тафельшпиц“ (отварная говядина, любимое блюдо императора Франца Йосифа) – кулинарных сюрпризов в Вене очень много, а и легенды о них тоже многочислены.
Где заканчиваются легенды и где начинается правда …
Правда, что с 10-ого ноября 2011-ого года венская кафейная традиция включена в список нематериальных ценностей ЮНЕСКО. Правда, что венцы по сей день воспринимают кафе как продолжение их собственной гостиной и чувствуют себя так уютно там как и у себя дома.Правда тоже, что австрийская кухня восприняла все самое хорошее из кулинарных традиций бывшей Австро-венгерской монархии.
А о легендах я Вам расскажу во время нашей кулинарной прогулки по Вене. После теоретических заниманий мы обязательно посвятимся практическим. Они вам несомненно усладятся.
" Человек видит только то, что знает и понимает. " Иоганн Вольфганг фон Гёте